AGalJim ha defendido recientemente su trabajo fin de máster en nutrición humana donde se comparó la ingesta dietética en cuanto a hábitos y cantidad de carbohidratos llevado a cabo por diferentes tipos de deportistas de resistencia entre los que se incluyen ciclistas, triatletas y maratonianos para posteriormente valorar si se cumplen o no las recomendaciones actuales de ingesta.
Con este trabajo de análisis se ha concluido que:
1. Todos los deportistas analizados están por encima del consumo mínimo
de CHO recomendado para optimizar el rendimiento no alcanzado la óptima en
algunos casos.
2.
Los ciclistas (ruta y BTT) ingieren mayor
cantidad de CHO a lo largo del día que maratonianos y triatletas siguiendo así
las recomendaciones extraídas en la revisión bibliográfica.
3. Tanto maratonianos como ciclistas y triatletas cumplen con las
recomendaciones de ingesta de CHO previa al esfuerzo, tanto en cantidad como en
el momento de ingesta sin embargo no ocurre lo mismo una vez comenzado el
esfuerzo.
4.
Los deportistas de todas las modalidades superan
las dosis de ingesta de CHO recomendadas para los primeros 90 minutos de
actividad física pero se sitúan entre los valores recomendados a partir de los
90 minutos de ejercicio físico. La frecuencia de la ingesta si resultó
adecuada.
5. La forma más común de ingerir CHO es mediante bebidas comerciales que
están ajustadas a los valores recomendados para ciclistas y maratonianos pero
no para triatletas que deberían preparar sus propias disoluciones y adaptarlas
a los valores que ingieren estos deportistas como así ocurre en algunos casos.
6. Los deportistas no modifican la dosis de ingesta de CHO de la bebida a
lo largo del esfuerzo por lo que no se ajustan a las recomendaciones.
7. Los deportistas que consumían glucosa y fructosa no lo hicieron en la
relación óptima.
8. La incorporación de productos específicos con contenido de CHO se
incrementa a medida que aumenta la duración del esfuerzo y se realiza de forma
adecuada.
9. El control de la ingestión de líquidos durante el ejercicio es mejor
que durante el entrenamiento.
10. No existe un patrón de ingesta claro y definido
de CHO tras el ejercicio entre los deportistas que en términos generales no
cumple los valores y “timing” recomendados.
Es por ello que:
- Se
debería tener en cuenta la duración del entrenamiento y/o prueba deportiva con
el objetivo de adaptar la dosis de ingesta por hora de esfuerzo a las
recomendaciones según su momento de comienzo donde corredores maratonianos,
triatletas y ciclistas deberían vigilar sus valores de ingesta.
- Los
triatletas deberían preparar sus propias disoluciones de CHO y alejarse de
ingerir bebidas comerciales puesto que no cumplen las recomendaciones cosa que
si ocurre para ciclistas y maratonianos.
- Una
vez comenzado el esfuerzo todos los grupos deberían vigilar su ingesta y
ajustarla según va avanzando el tiempo dedicado al esfuerzo.
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